中津川市 大平の山彦（やまびこ） 鰻（うなぎ）・仕出し・オードブル・宴会・新年会・忘年会・歓送迎会を受け賜っております。

大平の山彦のうなぎは“水神様”の名水で育てるから美味しいんです。

夏は食欲の減退や夏バテで体力が落ちる季節であり、江戸時代も庶民は夏バテ防止にビタミンＡ、Ｂを多く含み体力回復に最適とされるうなぎを好んで食べたと言いいます。 又、うなぎは秋から冬にかけ脂が乗り、おいしい季節となります。
焼きは、その時のうなぎと相談しながら、パリッとふっくらと焼き上げます。米は、地元中津川産、以上のことから、私が伝えたいのは、結果、お客様が召し上がった後、丼を見ると、お米一粒も残っていないのです。
これは、まさしく「美味しかった」の表れかと自負しております。

大平の山彦は一年を通じて“水神様”の名水で育だてた美味しいうなぎをご提供しています。皆様のお越しを従業員一同心よりお待ち致しております。